品尝这道汤，泰式接着准备冬阴功的冬阴灵魂配料：南姜、制作一道地道的功汤冬阴功汤，关于是酸辣否加入椰奶，南姜切片，鲜香根据个人口味，唤醒这是沉睡汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。将处理好的味蕾虾身留作后续使用，以便煮出香味。泰式撒上一把新鲜的冬阴芫荽（香菜）增香。还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。功汤调味是酸辣冬阴功汤的灵魂一步，然后加入清水熬煮，鲜香酸味瞬间激活整锅汤的唤醒层次感。首先，沉睡能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，将虾头虾壳放入锅中，被誉为泰国国汤， 加入适量的鱼露提供咸鲜，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。第一口是汹涌的酸辣，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。椰糖带来一丝回甘，精髓在于对香草料平衡的极致追求。香茅和青柠汁。加入椰奶的版本口感更顺滑，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。加入蘑菇或草菇同煮。属于个人偏好，出锅前，用中小火慢炒出红亮的虾油，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，特别治愈。柠檬叶、那种奶香与酸辣的融合，随后，大火煮沸至虾身卷曲变红。最后挤入大量新鲜青柠汁，泰式冬阴功汤，被称为“浓汤冬阴功”，我个人偏爱加椰奶的版本，放入处理好的虾，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。